羊肉腌制制作流程： 1、先把羊肉洗干净，泡在水中30分钟，去除血腥。羊油洗下就好不用泡。 2、泡羊肉的时间用来把，花椒、白胡椒粒、香叶磨成粉末状，用粉末机就可以。 3、把葱头切成小方块状备用。 4、羊肉泡好沥干水分后，切成你觉得合适的形状，便于串就好，注意不要切的太薄太宽，要不肉就耷拉着了，不好烤的。羊油也切同样大小。 5、把切好的羊肉和羊油放到个适合大小的容器里面，把磨好的粉末倒入，然后就少许白糖，白糖少许是能够起到提鲜的作用，放一小勺就可以。然后放鸡精、食用油、葱头粒、白酒充分搅拌均匀，不要放水，搅拌的时候要保持粘稠状，不能有水!然后放入保鲜室腌制，腌至5个小时左右，其实有2个小时也就可以了，不过时间长味道就好，腌24小时也可以的。 6、腌好后就开始串了，要肥瘦搭配的串，光串瘦肉烤出来就干掉了。中间也可以串点葱头蔬菜什么的按照自己的口味串。#烧烤##美食# #2024拍照不要停 #中华地理风光大赏 #分享一个摄影小技巧 #我的旅行影像日记
