土碱，是祥云地道的好东西，既是食品，又是生活用品，还是纯天然的药品，曾获“刮金板儿”美誉！ 祥云土碱就是从王家庄村的地里“长”出来的。王家庄内布满温泉，温泉里含碱，泉水流过的地方“温泉流溢，五谷不生”。传说明朝洪武年间礼部侍郎徐谦的子孙为避政治迫害，辗转来到王家庄，在清乾隆年间，因为这里独特的地理环境，徐家人开荒种地却收成甚微，原因就是土地含碱量太高，植物难以成活。随后，徐忠获得“制碱法”，制出的“土碱”拿到集市去卖换取粮食。 祥云土碱的制作技艺，是一种古老而又原始的制作方法，有着别具一格的文化气息和历史遗存。首先，让温泉水流到碱田里之后，经太阳光辐射三次产生白色状粉末，铲起来堆到滤台旁，然后送到滤台里，用滤台前面水塘中的碱水加入过滤，再用滤台下洞中过滤的碱水反复过滤三次挑回家装入准备好的大锅中，加大火进行高温蒸发，捞出蒸发过的沉淀物（碱渣），装入小碱锅里澄好降温，做好拓（做）碱的墒子，铺上席子，用模具（一般为手镯大小的圆圈）装在席子上之后把碱渣放入圈子内；一个一个的小土碱粑粑被装在竹子制作的碱帘子上凉或晒，最后装入竹篮子或包装盒子里到市场销售。 2013年6月，“祥云县王家庄村土碱制作工艺”成功申报为大理州非物质文化遗产，王家庄村村民朱永明被列为大理州第三批非物质文化遗产项目土碱制作技艺代表性传承人。