四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉。

四川腊肉是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉。