雪煮牛排 ————甘肃张掖民乐 远处西北大漠的甘肃民乐，是西北的一个小县城，南靠通往青海省扁都口，北临内蒙古，坐落在祁连山脚下，一边是祁连山，一旁是焉支山，是”天苍苍野茫茫风吹草低见牛羊“的地方，准确的是”失我焉支山，令我妇女无颜色。“的地方。每年四月末五月初总要经历一场大雪，给刚刚绽放春色的大地裹上一层素装。 下雪了，农活暂停，庄家人也就就歇上一天。这不，照西北人传统的吃法，煮上牛排和朋友共度雪色春天。