襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，具有世界声誉的著名菜式，创于清朝康熙元年，有三百多年的历史。 #它分为牛肉面和牛杂面两大系列，特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。襄阳牛肉面的用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。 襄阳牛肉面的独特风味是历代襄阳人用精湛技艺传承和发展的结果，不仅美味，更深植襄阳饮食文化。在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。 此外，襄阳市已经启动了襄阳牛肉面申请国家非物质文化遗产工作 。