《华为手机送的粽子,感谢》
· 阅读649
汉族的端午节祭奠屈原、祈求健康。
过端午节常见的活动如插柳啊、赛龙舟等,在侗族的粽子节里是都见不到。他们吹芦笙、对歌、斗牛,侗族粽子节日期不是固定,吉日是哪一天由村里的老者们决定。每年农历五月插秧结束的一个吉日过节,不同的村落日期可能都不一致,要看农活儿的进度。
粽子节这天,准新郎家的妇女和一位年龄相仿的男子,将十几担粽子送到准新娘的家里,粽子越多体现男方家庭越富裕。粽子谐音中子,汉族民间有吃了粽子能得儿子的风俗。无独有偶,侗族对新生命的祝福亦是如此。嫁出去的姑娘生头胎,粽子节这天回娘家,娘家房族内亲戚给新生儿送粽子,挨家挨户都要数量不多但不能没有。
侗族粽子节的粽子有他们独特的双对粽、柱子粽等。柱子粽牛肉是侗族粽子节必不可少的食物,他们吃牛肉不剥皮,用火将牛毛烧掉,连皮带肉一起做成原汁原味的牛瘪。形状大小差别很大,小的有几两一个大的能有十几斤。
闪回江南粽子在清代就享有盛誉。PS:嘉兴粽子的种类和做法:
豆沙粽:豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。
莲子粽:去皮心,拌洋糖,包小粽。
松仁粽:去皮包小粽。
火腿粽:入火腿块包粽,火腿要金华者,精肥适均。又,肉丁包粽亦可。
蛋黄粽:中间一个蛋黄,蛋黄必须采用上好鸡蛋,入口甜咸而不反感。
竹叶粽:取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。
艾香粽:糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。
甜茶粽:取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮。
薄荷香粽:薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。
腊肉香肠粽:腊肉香肠包的小粽,入口就有过年团圆的气息。
九子粽:为九只粽连成一串,唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首:四时花竞巧,九子粽争新。