《冬寒菜》2024年5月19日，贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县冬寒菜。冬寒菜又名冬苋菜、冬葵，具有通淋、利窍、清热解毒的功效。冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富;且冬寒菜胡萝卜素、维生素C含量高，能提高婴幼儿的抗病能力，其茎叶比较嫩，可以用作煮和炒食。图为冬寒菜实物。(陶泽祥 摄)