清炒西葫芦 准备食材：西葫芦，小米辣，蒜末。 做法步骤： 1、西葫芦先用食盐和淀粉搓洗一下表面，再对半切开，然后再切成片备用。 2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末和小米辣，开中小火慢慢炒出香味，再将西葫芦放进来翻炒均匀。 3、接着放入蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。 4、葫芦瓜富含维生素、葡萄糖、钙等，经常吃可以补充身体所需的很多营养，营养好吃易消化，夏天可以多吃，补水润燥。