丝瓜花甲汤 准备食材：花甲，丝瓜，姜丝，枸杞子。 做法步骤： 1、花甲放入清水中，加入食盐搅匀浸泡一个小时吐沙，然后清洗干净沥干水分备用。 2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。 3、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和料酒，再放入花甲焯水，煮至开壳后捞起来清洗干净备用。 4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段翻炒几下，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入适量的清水，开大火煮开。 5、接着放入花甲继续煮五分钟左右，煮好之后加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。