因被手指触碰后变为靛蓝色故而得名。此菌物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，洗净切片后辅以火腿、大蒜、青椒炒食，肉质肥厚，鲜香滑嫩，营养丰富，是云南人民较为喜食的著名食用菌。据分析，100克鲜菇中含蛋白质21.6克、碳水化合物57.8克、磷398毫克、铁39.8毫克，同时具有抗癌活性，对小白鼠肉癌S-180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为90%。#我的摄影日记 #度过夏天的一万种方式 #胶片
