云南省红河州是多民族聚集的地区，当地民族都有自己的传统节日和各种活动。每年的农历春节大年初1开始到初8，当地的苗族在春节期间都会有“采花山”的活动，斗牛比赛是其中的重头戏。
州府蒙自市的西北勒，鸣鹫，老寨三个乡更是每年必有多场比赛。奖金都是当地富裕村民出资，有时候政府给部分支持，村子有钱了奖金就会多些，钱少了大家娱乐一下。第一名奖金一千至几万不等，大部分参加斗牛的都得洗衣粉，盆等纪念品，或者一二百参赛费，如果在本场比赛得了第1，披红挂绿，放鞭炮，为主人增光，牛往往会卖得比平时高的多的价格。买家又带牛参加更高级别的比赛赢取奖金。斗败受伤，牛角斗断的基本就逃脱不了被宰的命运。在参赛前牛主人会使出各种招数，让自己的牛更勇猛，在比赛前几天有喂鸡蛋，红糖的，上场前喝啤酒，吃辣椒，削尖牛角的。
每次比赛前，花杆立好，日期定了，只要奖金高，外县市的也会拉牛来参加，附近乡镇喜爱这项目活动的人，都会聚聚到这里，每个场地会有1-3天的比赛，做生意，摆摊的会提前准备，这里也会成为一个临时的小集市，根据场地规模不同，来观看的人少则几百，多则数千人。经常会有斗败的牛冲入围观的人群伤人的，严重的还有致人死亡的。
云南红河州蒙自市鸣鹫乡杨梅坝村，大年初五的斗牛现场。
除了斗牛，苗族还很喜欢斗鸟，斗鸟是一年四季，随时都可以开展的娱乐项目。
正在用镰刀削牛角。
等待参赛的牛，主人还带来了自己心爱的鸟。
老人和自己的斗牛。
各路参加都牛的“斗牛士”和助手。
场内正在鏖战的斗牛
牛主人拿着刚刚斗掉的牛角。