#沙砾的减脂厨房#今天的分享食谱是番茄洋葱烩牛肉的姐妹篇——番茄菌菇烩鸡胸，做法大同小异，不过这道菜蔬菜种类更多，营养更均衡，低脂高蛋白，是减脂健身的好伙伴～番茄菌菇烩鸡胸做法： 1.准备大个头番茄1个（个头小的就买俩），洋葱半个，鸡胸肉1块，海鲜菇、金针菇一小把，蒜瓣2个； 2.番茄底部切十字刀，放入大碗中加入开水烫一下，方便脱皮，番茄去皮后切丁；洋葱切丁，鸡胸肉逆着纹理切薄片，蒜瓣切末，海鲜菇、金针菇...

#沙砾的减脂厨房#今天的分享食谱是番茄洋葱烩牛肉的姐妹篇——番茄菌菇烩鸡胸，做法大同小异，不过这道菜蔬菜种类更多，营养更均衡，低脂高蛋白，是减脂健身的好伙伴～番茄菌菇烩鸡胸做法： 1.准备大个头番茄1个（个头小的就买俩），洋葱半个，鸡胸肉1块，海鲜菇、金针菇一小把，蒜瓣2个； 2.番茄底部切十字刀，放入大碗中加入开水烫一下，方便脱皮，番茄去皮后切丁；洋葱切丁，鸡胸肉逆着纹理切薄片，蒜瓣切末，海鲜菇、金针菇去掉根部洗净，金针菇撕成小束备用； 3.在鸡胸肉中加入适量生抽和料酒，混合抓匀，腌制15-20分钟； 4.中火起锅，锅热后加入少量油，依次下蒜末、洋葱丁，快速炒出香味，然后加入三分之二的番茄丁，加入小半碗清水，刚刚没过番茄丁即可； 5.接着一边碾碎大块的番茄丁，一边等番茄煮到软烂、汤汁浓稠时，加入剩下三分之一的番茄丁、海鲜菇、金针菇，加入少许水再翻炒，开始调味，先均匀地撒上一层薄盐，再加一小勺糖，翻炒片刻入味； 6.最后加入腌制好的鸡胸肉，肉片煮到两面变色，菌菇变软，再翻炒片刻让肉汁和汤汁充分混合，就可以出锅啦！ Tips: 海鲜菇和金针菇清洗时会吸入一部分水分，烹饪时析出，所以加入菌菇时不需要加太多水。