油菜花属于十字花科作物，科学家们利用十字花科里面不同属并具有不同颜色的材料，把它收集起来和亲缘关系近的种进行杂交，就产生了彩色油菜花。彩色油菜花多是与白萝卜、二月兰等进行杂交培育而成的，再经过组织培养，最后才能形成一个稳定品种。一般来说，培育出一种颜色都需要七八年的时间。