竹笋是竹子从土中刚刚长出时的嫩芽，而这个季节正是竹笋和生长期，菜市场里新鲜竹笋每斤在2元多一点。从玉皇山横峰往下走便是一大片的竹林，林中的嫩竹从地里钻出来，外边包裹着类似棕树叶状的皮毛，绿色的竹叶从中伸出，原来里边包裹着的却是人间美味。