一日夜晚，苏东坡与苏辙对饮，酣畅至极。二人将萝卜捶烂煮之，不添他料，仅以白米研磨成糁。食罢，东坡忽放箸，轻抚几案，慨叹道：“若非天竺酥酡，人间断无此味。” 近日，我口干舌燥，眼睛干涩。闻此，我的好搭档——一位自然随性的美厨娘，当下决定于今日中午煮东坡先生力荐的这道原汁原味的清热养阴粥——芦菔（萝卜）粥。 家中平日煮粥之米告罄，好搭档遂以家人从东北带回的散发独特香味的粳米替代白米。一根白萝卜待刮皮切开之际，竟发现颜色不正，于是改用前几日母亲送来的心里美水萝卜。 如此创新组合，实乃惊喜交集。煮粥之时，泡泡连连外冒，掀锅一瞧，那颜色格外好看，呈现出淡淡的粉紫色，粘稠度亦是恰到好处。 然而，这一创新之举亦让我们始料未及。哎呀，东坡先生，我们竟忘了古代之米与现代之米大不相同。如今的大米种类繁多，有适合煮米饭的劲道米，亦有适合煮粥的软糯米。 所幸，今日这道萝卜粥虽劲道，却与番茄土豆烧茄子、清炒小青菜搭配得相得益彰。一切都是刚刚好！！